白醋粉由玉米為原料制成，采用液態深層發酵技術，經高活性醋酸菌發酵釀制而成的白醋，通過瞬間干燥高分子糊精吸附法噴霧干燥獲得的天然固態調味料，是一種方便的干燥形式的白醋。
產品特點：品質優良，采用高活性醋酸菌發酵白醋噴霧干燥而成，不添加任何酸味劑；純粹精細，糧食釀造，粉質細膩；風味醇厚，賦予或提升與醋有關的特性；應用廣泛，可平衡口感、除腥解膩、掩蓋異味。易于儲存，不占空間，不易泄漏，節省了運輸液體的大量重量和體積成本。
可用于增加或賦予醋相關的酸甜等令人垂涎的特性。被廣泛應用于零食糖衣、壓片糖果；固態調味料；醬汁調味料包，如湯、醬汁、肉糜、速溶腌泡汁、沙拉醬和其他調味料混合物，方便添加到干性調味料混合物中，在腌制、制作泡菜等過程中幫助抑制增長；休閑食品外撒料。