高酸度釀造食醋-15度陳醋，在山西陳醋工藝發酵基礎上進行了優效改良，將獨特的傳統固態發酵釀造食醋工藝與現代先進技術相融合。
特點：酸味醇厚、色澤黑紫、食之綿酸、回味悠長。具有復雜醇厚有人的醋香和脂香，層次豐富。酸味強勁但柔和醇厚，入口酸而不尖刻，回味綿長，有明顯的鮮味和甘甜感，口感飽滿不澀口，陳醋質地通常比普通食醋更濃稠、掛杯，流動性稍慢。開胃助消化，軟化血管、輔助調節血脂血壓，平衡血糖，富含氨基酸、有機酸和多種微量元素，并且去腥解膩。
廣泛應用于：餐飲調味，美食烹飪、家庭佐餐，像吃餃子、包子、小籠包、海鮮的經典蘸料；復合調味品生產，特色調味品，調味醬的生產，增加風味層次；腌漬菜加工，醋泡黑豆等腌漬菜品，還是涼拌菜的靈魂料汁。
可以根據客戶需要定制食品加工解決方案，提供總酸2.5度~15度的不同酸度的陳醋。